つれづれ物語
本年も宜しくお願いします

エーデルワイス冬 (3)

 この厳冬期にも関わらず、我が家の庭の雪の中で、スイス土産の『エーデルワイス』が咲いています。
この花はスイスでも今ではめったに見られなくなった野生種に極めて近いということです。
流石野生種です。
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zukudase1

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ようこそ!
ズク”とは長野県の人が好んで使う方言です。
・『ズクがある』・・・人があきれるくらいの極め付きの努力をする人へのほめ言葉。
・『小ズクがある』・・・世間一般的な努力家の事。
・『ズクなし』・・・努力しない人、怠け者(極普通の人の意) 
☆『ズク出せ!』・・・怠け者への叱咤激励の言葉。

 この言葉のニュアンスは『信州人』でなければ理解が難しいかもしれません。

 私も本来『ズクなし』ではありますが、セカンドライフのスタートに当たり、『ズク出せ!』と自分を鼓舞して頑張って行きたいと思っています。

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”松茸”と”ネズミアシ”

 『松茸』を頂きました。 


マツタケ <(左)純地場産松茸/(右)ネズミアシ>


 今年もいよいよキノコのシーズン到来です。
ご近所で”松茸山”を持っている方から、今年も”松茸”を頂きました。
出荷できない物だそうです。(それがどうしてか良く分かりません?)
昨年は不作で食べられなかった松茸でしたが、今年は今の所良さそうな兆候が見られるそうで期待が膨らみます。

 又松茸と一緒に『ネズミアシ』を頂きました。
これは正式名称は”ホウキタケ”と呼ぶようですが、この辺では”ネズミアシ”が一般的です。
松茸山に良く出るキノコで、これがある山は松茸も良く取れるそうです。
松茸だと思って掘って見たらネズミアシだったと言う事でしょうか?
松茸もネズミアシも、どちらも生えているところを見たことが無い人間には良く分かりません。

 松茸山の所有者の中には「松茸よりこっちのほうが美味しい。」と言う人もいますが、庶民にとってはやっぱり松茸が一番だと思います。

2013.09.23
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