つれづれ物語
本年も宜しくお願いします

エーデルワイス冬 (3)

 この厳冬期にも関わらず、我が家の庭の雪の中で、スイス土産の『エーデルワイス』が咲いています。
この花はスイスでも今ではめったに見られなくなった野生種に極めて近いということです。
流石野生種です。
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zukudase1

Author:zukudase1
ようこそ!
ズク”とは長野県の人が好んで使う方言です。
・『ズクがある』・・・人があきれるくらいの極め付きの努力をする人へのほめ言葉。
・『小ズクがある』・・・世間一般的な努力家の事。
・『ズクなし』・・・努力しない人、怠け者(極普通の人の意) 
☆『ズク出せ!』・・・怠け者への叱咤激励の言葉。

 この言葉のニュアンスは『信州人』でなければ理解が難しいかもしれません。

 私も本来『ズクなし』ではありますが、セカンドライフのスタートに当たり、『ズク出せ!』と自分を鼓舞して頑張って行きたいと思っています。

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ブラックベリーソース

201108151 初収獲350g 

 
 ラズベリーが終わって2週間、今度は”ブラックベリーの収獲時期”を迎えています。

今年は木の更新をサボったのでたいした収穫量はありませんが、それでも1日置きに1瓶の”ブラックベリーソース”が出来ます。

 このブラックベリーの欠点は種が非常に硬いという事です。
以前”圧力鍋”を使ったこともありましたが上手く行きませんでした。
そんな訳で何時も最初だけは収穫量が少ないので、そのまま煮た後ザルで漉して種を取ってソースにしていますが、量が多くなるとジューサーで絞ってからソースにしています。

 このソースはヨーグルトとの相性が抜群なので、木の手入れが面倒でも中々栽培を止める気になりません。

2011.08.21
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