つれづれ物語
本年も宜しくお願いします

エーデルワイス冬 (3)

 この厳冬期にも関わらず、我が家の庭の雪の中で、スイス土産の『エーデルワイス』が咲いています。
この花はスイスでも今ではめったに見られなくなった野生種に極めて近いということです。
流石野生種です。
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zukudase1

Author:zukudase1
ようこそ!
ズク”とは長野県の人が好んで使う方言です。
・『ズクがある』・・・人があきれるくらいの極め付きの努力をする人へのほめ言葉。
・『小ズクがある』・・・世間一般的な努力家の事。
・『ズクなし』・・・努力しない人、怠け者(極普通の人の意) 
☆『ズク出せ!』・・・怠け者への叱咤激励の言葉。

 この言葉のニュアンスは『信州人』でなければ理解が難しいかもしれません。

 私も本来『ズクなし』ではありますが、セカンドライフのスタートに当たり、『ズク出せ!』と自分を鼓舞して頑張って行きたいと思っています。

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たまり(醤油)

 ”たまり(醤油)”を集める器具を作りました。

”手作り味噌”が醸成していく過程で、味噌の表面に汁が出てきます。
これが”たまり”で、非常に美味しいそうです。
今回の味噌はゆで汁の投入量が多かったようで、味噌を取り出す度に表面に良く溜まっていることがありました。

 味噌の中に鎮めてこの”たまり”を貯める器具を作りました。



a-たまりa-  <原料はSUS製の計量カップ(200cc)です>

a-たまり2a-  <φ5mmのSUS用ドリルで穴あけ>

a-たまり3  <手作り味噌にセットしました>


 この味噌はここで2回目の夏を越えましたが”クマザサマット”のお蔭で全くカビはありませんでした。


2014.10.21
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